Hildegard von
Bingen (berühmte Äbtissin und Mystikerin, 1098 - 1179) schrieb damals schon
über die Wirkung der Eßkastanien: "Und wem das Gehirn durch Trockenheit leer
ist, und der daher im Kopf schwach wird, koche die Früchte in Wasser ohne
Zusatz. Er soll sie oft vor und nach dem Essen nehmen und sein Gehirn wächst
und wird wieder gefüllt und seine Nerven werden stark."
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