Kastanienroute

Toskana

Der Name dieser Region stammt bereits aus den Zeiten der Etrusker, welche diese Region als Etruria bezeichneten, was auf Römisch Tuscia bedeutete und schließlich von den Römern mit dem Namen Tuscania benannt wurde, woraus letztendlich der heutige Name "Toskana" entstand.

Sanft geschwungene Hügel, einsame Gehöfte, silbrig glänzende Olivenbäume und die allerorts aufragenden Zypressen gehören zum typischen Bild der Toskana.
Florenz, Pisa und Siena zählen zu den berühmtesten Kunststädten dieser Region Mittelitaliens. Ihr kultureller Reichtum zieht alljährlich Scharen von Besuchern aus aller Welt an. Hier herrschten Etrusker, Römer, Franken und die Florentiner.

Mit der Literatur von Dante, Petrarca und Boccaccio entsteht in der Toskana die moderne italienische Sprache. Dieser Region verdankt Italien eine gemeinsame Sprache; aber auch Europa ist der Toskana für den grossen Beitrag zur europäischen Kultur zu höchstem Dank verpflichtet. In der Toskana entstand und entwickelte sich zwischen dem 14. und 16. Jahrhundert die grossartige Epoche des Humanismus und der Renaissance, geistliche Bewegungen, welche die Kultur und die Kunst der Zeit tiefgreifend erneuerten und in ganz Europa unauslöschliche Spuren hinterliessen.

Aber nicht nur die Geschichte und das Schaffen begabter Handwerker und genialer Künstler haben die Toskana bekannt gemacht, auch ihre klare, unverfälschte Küche ist der Geheimtipp unter Kennern.

Die Toskana ist die Heimat der "einfachen Speisen", die "zuppa" (Suppe) ist hier zu Hause. Die Suppen werden aus Gemuese zubereitet; sehr wichtig sind die "weissen Bohnen", die "cannellini". Die weissen Bohnen sind Zutaten der "zuppa frantoiana" (Oelmuehlensuppe) oder der "zuppa di fagioli" (weisse Bohnensuppe), die zur "frantoiana" wird, wenn die mit frisch gepresstem Olivenoel gewuerzt wird. Die Toskana bietet ein buntes Suppensortiment an; wir moechten die "Brodolese"-Suppe, die mit getrockneten Kastanien zubereitet wird, anfuehren und die "zuppa di saragi"- eine Brassensuppe- die hauptsaechlich im Gebiet um Lucca bekannt ist; die Erstgenannte ist eine Spetzialitaet des Berges S.Fiora auf dem Amiata.

Der Amiata Gebirge bietet zu jeder Jahreszeit ideale Möglichkeiten zum Wandern in traumhaften Kastanien- und Buchenwälder, besonders interessant in der Saison der Steinpilzen. Rund um den Monte Amiata gib es zahlreiche Dörfer, die reich an Geschichte sind wie Seggiano, Castedelpiano, und Rocchette di Fazio, ein mittelalterliches Gespensterdorf.

L'Amiata: ist die Stille der Kastanien- und Buchenwälder. L‘Amiata bedeutet auch die Reinheit der Quellen, die Verträglichkeit eines ruhigen und trockenen Klimas, die Pracht mittelalterlicher Zentren, mit Steinen aus Aldobrandese und Siena, von den Romanischen, den aus der Renaissance stammenden und den Barocken Kirchen. Die Folklore ist eine Tradition der einfachen und ursprünglichen Bevölkerung.

Wie große Teile Europas war auch das Italienische Tiefland früher dicht bewaldet, aber nach 2200 Jahren intensiver landwirtschaftlicher Nutzung blieb in den nördlichen Ebenen kaum etwas von der ursprünglichen Vegetation erhalten. Nutzpflanzen beherrschen die Landschaft und selbst die Pappeln an den Flussufern wurden angepflanzt. Weiter im Süden überwucherte dichtes Strauchwerk aromatischer Pflanzen brachliegendes Ackerland oder aus steinigen gebieten wurden Heidelandschaften mit niedrigem Buschwerk und blühenden einjährigen Pflanzen.

In einigen Gebieten, z.B. in Kalabrien, entstand eine wüstenähnliche Landschaft. In den Apenninen wachsen Eichen, Kastanien und Buchen. Auf der Westseite des Gebirges und auf Sardinien finden sich an den unteren Berghängen bis 600 m immergrüne Wälder. In den Alpen halten sich nur wenige Pflanzen oberhalb 2250 m. aufgrund forstwirtschaftlicher Nutzung blieb ein Eichen- und Süßkastanienbestand auch in den Vorgebirgen erhalten. Rund um die Seen wachsen Oliven-, Lorbeerbäume und Zypressen.

„Die Toskana ist die Quintessentia der Welt“ (Papst Bonifazius VIII)

Die reizvolle Landschaft der Toskana ist sehr abwechslungsreich: schneebedeckte Berge, endlos grünes Hügelland, schlanke Zypressen, langezogene Sandstrände und zahlreiche Inseln in Küstennähe erwarten die Besucher. Elba und Giglio sind die bekanntesten der Inseln. Sie sind durch regelmäßige Fährverbindungen mit dem Festland verbunden. Der mit Kastanien-, Eichen- und Buchenwäldern bedeckte ehemalige Vulkan Monte Amiata ist mit seinen 1738 Metern der höchste Berg und das Wahrzeichen der südöstlichen Toskana.

Siena

Siena (58.000 Einw.) eine alte römische Stadtgründung, später unter der Herrschaft der Langobarden und Karolinger, wurde im 12. Jahrhundert unabhängige Republik und erlebte in der Folgezeit ihre höchste Blüte. Mitte des 16. Jahrhunderts wurde die Stadt von den Spaniern erobert und fiel danach an das Herzogtum Toskana. Sie erhebt sich reizvoll auf drei Höhenrücken der Monti Chianti, umgeben von einer üppigen Landschaft mit Weinbergen und Olivenhainen, der die Stadt ihren Reichtum verdankt.

Siena konnte ihr mittelalterliches Stadtbild, einschließlich der alten Stadtmauern und -tore, bis heute bewahren, was sie zu wohl einer der schönsten Städte der Toskana macht.

Monte Amiata

Der Gebirgszug um den 1738 m hohen (erloschenen) Vulkan bietet ein Kontrastprogramm zu den Kunst- und Kulturoasen der nördlichen Toscana.

Dünn besiedelte Landschaft, über weite Strecken einsame Kastanien- und Buchenwälder und heiße Thermalquellen lohnen den Besuch. Der Gipfel, Vetta Amiata, ist bis auf die letzten 200 m auch mit dem Wagen erreichbar. Hier oben hat man eine phantastische Aussicht auf die südliche Toscana bis hinüber zum Meer.